Por: 7ma Medios

San Vicente celebró este fin de semana la Fiesta Provincial de la Mozzarella, un evento que reunió a miles de personas en el Predio Ferial Vieja Estación. En este contexto, 7ma Medios tuvo una entrevista exclusiva con Gastón Brunner, productor independiente de «Buenas Raíces», quien compartió su visión sobre la importancia de la alimentación saludable y los productos orgánicos.

“Estamos tratando de que la gente vuelva a comer verdura y vuelva a lo de antes”, afirmó Brunner, haciendo referencia a su compromiso con los alimentos naturales. Durante la entrevista, destacó su enfoque en ofrecer productos frescos y sin conservantes, como una bandejita de verduras rehogadas que, según explicó, «es ideal para preparar un revuelto, una tortilla o incluso una tarta». “Queremos que los chicos tengan otras opciones, no solamente el palito salado o el caramelo”, añadió, subrayando su preocupación por la salud infantil.

Brunner también compartió la emoción por la aceptación que sus productos han tenido en San Vicente y anticipó su participación en futuros eventos. “Ayer nos invitaron para la Fiesta de la Miel en abril, y estamos muy contentos de poder seguir trabajando”, comentó. Además, enfatizó la importancia de promover una alimentación sana y natural en las escuelas: “Fomentamos esto de lo agroecológico, productos sin conservantes, totalmente naturales y eficaces para nutrir el organismo”.

El productor independiente, que cultiva en González Catán y Virrey del Pino, resaltó su compromiso con la sostenibilidad. “Nosotros trabajamos con cultivos de temporada, como lechugas, repollos y acelgas, y también producimos embutidos y proteínas animales, siempre con el mismo objetivo: ofrecer un combo completo para la mesa de la familia, todo orgánico y bien sano”.

Con gran concurrencia y éxito en sus degustaciones, Brunner concluyó: “La gente tuvo muy buena aceptación acá en San Vicente”.